Salame di Cioccolato Ricetta in Barattolo

Salame di Cioccolato Ricetta in Barattolo

Il Salame di Cioccolato è un classico della cucina italiana, preparato in migliaia di modi diversi. Ogni famiglia ha una propria ricetta in casa. Io, per questo Natale, ho pensato di regalare agli amici una versione del Salame di Cioccolato Ricetta in Barattolo. In America le Ricette in Barattolo (Jar… Continue reading »

Tartufi al Cocco

Tartufi al Cocco

Questa semplicissima ricetta dei Tartufi al Cocco, proviene direttamente dal ricettario di mia madre… potete vedere la foto con il testo scritto a penna da mamma!!! Non è una ricetta che ricordo abbia fatto spesso ma vi garantisco che sono buoni e poi veramente semplici da realizzare. Volendo, per una versione dei… Continue reading »

Il Parrozzo

Parrozzo

Il Parrozzo è un dolce tipico della città Pescara molto usato soprattutto nel periodo natalizio. In realtà, essendo facile da fare, il Parrozzo è presente sulle tavole d’Abruzzo tutto l’anno. La storia narra che il suo ideatore, Luigi D’Amico, creò il Parrozzo, nel 1920 nella sua pasticceria con l’intento di… Continue reading »

Muffin al Cioccolato

Muffin al Cioccolato

La ricetta di questi Muffin al Cioccolato l’ho trovata tempo fa sul Food Blog Lo Spicchio d’Aglio che ritengo un sito molto interessante e ben fatto. L’ho provata già un paio di volte in diverse varianti e devo dire che non sono niente male. In questa versione, ho aggiunto del cioccolato al latte… Continue reading »

Torta di Mele

Torta di Mele

…semplice da fare eppure buonissima versione della “classica” Torta di Mele. Ricetta “rubata” da quella pazza della nostra amica… “Amò”. Naturalmente l’uso del Rhum non è consigliato se ci sono bambini che gironsolano per casa… in questo caso si possono aggiungere anche gocce di cioccolato. Normalmente uso una tortiera da… Continue reading »

Cheesecake al doppio cioccolato

Sono appassionato di cheesecake (forse perchè adoro i formaggi e i dolci!!!) e normalmente prediligo prepararli a base frutta da mangiare in estate. Giorni fa ho visto una trasmissione in cui una graziosa signorina, Lorraine Pascale, proponeva questa versione al cioccolato… anzi Cheesecake al DOPPIO cioccolato!!

Pasta Choux – pasta Bignè

Pasta Choux – pasta Bignè

La Pasta Choux o Pasta Bignè per bignè è molto semplice da realizzare. Uno di quei casi in cui abbiamo un ottimo rapporto qualità / prezzo e semplicità / riuscita. È richiesta solo di un pò di manualità con il sac a poche per poter fare bignè piccoli o grandi, eclaire,… Continue reading »

Cantucci alle Mandorle

Cantucci alle Mandorle

…e arriviamo a fine pasto del mio pranzo Toscano. Come non chiudere con dei Cantucci alle Mandorle e Vin Santo? I Cantucci alle Mandorle sono biscotti originali della tradizione di Prato. Trattandosi di Bis-cotti è prevista una doppia cottura in forno. La prima a filoni interi mentre la seconda cottura… Continue reading »