Panna Cotta

Panna Cotta

La Panna Cotta è un classico dolce al cucchiaio della Cucina Italiana ed anche un dolce molto facile da realizzare…inoltre è preferito da mio padre. Quindi sapendo che a giorni sarà da noi per un caffè… approfitto per fargli questa sorpresa… e per fargli riportare qualche Panna Cotta a casa sua.

Tartufi al Cocco

Tartufi al Cocco

Questa semplicissima ricetta dei Tartufi al Cocco, proviene direttamente dal ricettario di mia madre… potete vedere la foto con il testo scritto a penna da mamma!!! Non è una ricetta che ricordo abbia fatto spesso ma vi garantisco che sono buoni e poi veramente semplici da realizzare. Volendo, per una versione dei… Continue reading »

Fiadoni Abruzzesi

Fiadoni Abruzzesi

Si sta avvicinando Pasqua e quest’anno ho voluto riprendere la ricetta di famiglia dei Fiadoni Abruzzesi e rifarli… in pieno spirito “Ricettario di Casa“. I Fiadoni Abruzzesi sono dei ravioli cotti al forno ripieni di formaggio. Il nome deriva dal “fiato” che esce dall’incisione fatta sul Fiadone prima di infornarlo.

Bauletti di Zucchine

Bauletti di Zucchine

Ho provato per la prima volta questi Bauletti di Zucchine grazie ad un mio caro amico la cui famiglia ha una fantastica macelleria dietro il palazzo della provincia di Pescara (google Maps). In realtà, non è solo macelleria, ma anche Gastronomia e quindi preparano tantissimi piatti della tradizione abruzzese in modo semplice e…… Continue reading »

Tartare di Tonno

Tartare di Tonno

Cena della Vigilia di Natale in famiglia. Una cena a base di pesce. Mi serviva un antipasto semplice veloce ma allo stesso tempo “importante”… cosa di meglio di una bella Tartare di Tonno. Nonostante sia un piatto di semplice preparazione, le varianti della Tartare di Tonno sul web sono infinite…. Continue reading »

Muffin al Cioccolato

Muffin al Cioccolato

La ricetta di questi Muffin al Cioccolato l’ho trovata tempo fa sul Food Blog Lo Spicchio d’Aglio che ritengo un sito molto interessante e ben fatto. L’ho provata già un paio di volte in diverse varianti e devo dire che non sono niente male. In questa versione, ho aggiunto del cioccolato al latte… Continue reading »

Le Frittatine (Crepes ripiene)

Le Frittatine (Crepes ripiene)

Avete presente quelle ricette che non possono mancare ai pranzi importanti in famiglia? Quelle per cui nei giorni di festa era scontato chiedere alla nonna: cosa ci cucini oggi?  Bene, per me, sono “Le Frittatine”. A casa le abbiamo sempre chiamate così ma in realtà sono Crepes ripiene. È l’antipasto… Continue reading »

Panini al Latte

Panini al Latte

… ebbene sì… fino a qualche anno fa la passione per la cucina la esprimevo con gli amici, spesso nel fine settimana, con piatti importanti e a volte complessi.. non che questo non avvenga più… anzi… però adesso gli impegni da genitore impongono anche altro… Halloween…  !!??!!##@## che DIAVOLO è?… Continue reading »