Hamburger di Alici con Cipolle Caramellate e Maionese allo Zafferano

Hamburger di Alici con Cipolle caramellate e Maionese allo Zafferano

L’idea degli Hamburger di Alici con Cipolle Caramellate e Maionese allo Zafferano è nata in risposta ad una splendida iniziativa dell’Associazione Italiana Food Blogger che insieme a Centro di Educazione Ambientale CEA “Ambiente e Mare” Regione Marche,  l’Associazione Accademia della Cultura e del Turismo Sostenibile e l’Istituto d’Istruzione Superiore “Celso… Continue reading »

Hamburger di Agnello e Pecorino di Farindola

Hamburger di Agnello e Pecorino di Farindola

Avevo già assaggiato l’Hamburger di Agnello e Pecorino di Farindola con cipolle caramellate durante un evento Street Food ma quando ultimamente l’ho rivisto durante la Sagra del Pecorino di Farindola, mi sono deciso a rifarlo. I bravissimi e simpaticissimi ragazzi di Burger Contadino l’hanno chiamato “Il Farindola” (vedi la loro… Continue reading »

Focaccia Morbida

Focaccia Morbida

Questa ricetta della Focaccia Morbida, rievoca tanti ricordi in me. Quando ero piccolo, andavamo quasi ogni fine settimana a trovare i nonni paterni al paese. Immaginate un contesto assolutamente rurale… pecore, conigli, IL MAIALE,… il lavoro in campagna, l’orto… vita da contadini ai piedi della Majella. Nonna ogni quindici giorni… Continue reading »