Hamburger di Agnello e Pecorino di Farindola

Hamburger di Agnello e Pecorino di Farindola

Avevo già assaggiato l’Hamburger di Agnello e Pecorino di Farindola con cipolle caramellate durante un evento Street Food ma quando ultimamente l’ho rivisto durante la Sagra del Pecorino di Farindola, mi sono deciso a rifarlo. I bravissimi e simpaticissimi ragazzi di Burger Contadino l’hanno chiamato “Il Farindola” (vedi la loro… Continue reading »

Focaccia Morbida

Focaccia Morbida

Questa ricetta della Focaccia Morbida, rievoca tanti ricordi in me. Quando ero piccolo, andavamo quasi ogni fine settimana a trovare i nonni paterni al paese. Immaginate un contesto assolutamente rurale… pecore, conigli, IL MAIALE,… il lavoro in campagna, l’orto… vita da contadini ai piedi della Majella. Nonna ogni quindici giorni… Continue reading »