Hamburger di Alici con Cipolle Caramellate e Maionese allo Zafferano

Hamburger di Alici con Cipolle caramellate e Maionese allo Zafferano

L’idea degli Hamburger di Alici con Cipolle Caramellate e Maionese allo Zafferano è nata in risposta ad una splendida iniziativa dell’Associazione Italiana Food Blogger che insieme a Centro di Educazione Ambientale CEA “Ambiente e Mare” Regione Marche,  l’Associazione Accademia della Cultura e del Turismo Sostenibile e l’Istituto d’Istruzione Superiore “Celso… Continue reading »

Hamburger di Agnello e Pecorino di Farindola

Hamburger di Agnello e Pecorino di Farindola

Avevo già assaggiato l’Hamburger di Agnello e Pecorino di Farindola con cipolle caramellate durante un evento Street Food ma quando ultimamente l’ho rivisto durante la Sagra del Pecorino di Farindola, mi sono deciso a rifarlo. I bravissimi e simpaticissimi ragazzi di Burger Contadino l’hanno chiamato “Il Farindola” (vedi la loro… Continue reading »

Hamburger al Carbone Vegetale

Hamburger al Carbone Vegetale

Vabbe … lo so che ultimamente il carbone va di moda…pizze, cornetti, panini… ma sono troppo belli per non provare a fare questi Hamburger al Carbone Vegetale in versione Finger Food. Ho comprato la polvere di carbone vegetale direttamente dal sito del Molino Spigadoro. Spedizione veloce e sicura. Sul sito… Continue reading »

Pulled Pork

Pulled Pork

Avevo in mente di provare a cucinare il Pulled Pork da molto tempo. Durante il viaggio fatto negli Stati Uniti, non perdevo occasione per mangiare un bel panino con Pulled Pork. Di ricette “originali” nei vari Food Blog americani ce ne sono tantissime, tutte a base di cotture lunghe fatte negli… Continue reading »