Taralli Napoletani

Taralli Napoletani

Ho assaggiato per la prima volta i Taralli Napoletani non sapendo si trattasse di una ricetta tipica della tradizione popolare partenopea del ‘700. Ma la bontà dei Taralli Napoletani mi ha spinto ad informarmi meglio per scoprire un pezzo di storia di Napoli. Fondamentalmente si tratta dell’impasto avanzato del pane a cui furono… Continue reading »

Il Parrozzo

Parrozzo

Il Parrozzo è un dolce tipico della città Pescara molto usato soprattutto nel periodo natalizio. In realtà, essendo facile da fare, il Parrozzo è presente sulle tavole d’Abruzzo tutto l’anno. La storia narra che il suo ideatore, Luigi D’Amico, creò il Parrozzo, nel 1920 nella sua pasticceria con l’intento di… Continue reading »

Cantucci alle Mandorle

Cantucci alle Mandorle

…e arriviamo a fine pasto del mio pranzo Toscano. Come non chiudere con dei Cantucci alle Mandorle e Vin Santo? I Cantucci alle Mandorle sono biscotti originali della tradizione di Prato. Trattandosi di Bis-cotti è prevista una doppia cottura in forno. La prima a filoni interi mentre la seconda cottura… Continue reading »