Pasta con le Sarde e Finocchietto

Pasta con le Sarde

Sicuramente nella mia top 5, la Pasta con le Sarde è un primo piatto tipico della tradizione culinaria siciliana. Fatta con prodotti poveri, la Pasta con le Sarde è sicuramente un piatto molto gustoso dove, a scapito del nome, il vero protagonista, secondo me,  è il Finocchietto Selvatico.

Gnocchi di Zucca

Gnocchi di Zucca

Come promesso in un precedente post, oggi vi propongo questa ricetta degli gnocchi di zucca senza patate. Essendo l’impasto più morbido, per poterli cuocere è necessario utilizzare un sach a poche come da foto che trovate sotto. Personalmente preferisco la consistenza di quelli con le patate ma questi sono ugualmente… Continue reading »

Pasta alla Crudaiola

Pasta alla Crudaiola

La Pasta alla Crudaiola è la specialità di mio padre!!! Quando in casa si decide di preparare questa ricetta, lui entra in possesso della cucina. Conosce tutti i segreti e le giuste quantità… e non provate a dirgli che è una ricetta facile… A onor del vero… la fa proprio… Continue reading »