Pasta Lenticchie Patate e Vongole

Pasta Lenticchie Patate e Vongole

Come seconda ricetta per il #contest #unmaredimarche ho pensato ad una Pasta Lenticchie Patate e Vongole. Ho già spiegato l’importanza di questa iniziativa nella ricetta degli Hamburger di Alici con Cipolla Caramellata e Maionese allo Zafferano. Per questa seconda ricetta, ho selezionato, dal favoloso pacco ricevuto, i seguenti prodotti: – Stringhette… Continue reading »

Pasta con le Sarde e Finocchietto

Pasta con le Sarde

Sicuramente nella mia top 5, la Pasta con le Sarde è un primo piatto tipico della tradizione culinaria siciliana. Fatta con prodotti poveri, la Pasta con le Sarde è sicuramente un piatto molto gustoso dove, a scapito del nome, il vero protagonista, secondo me,  è il Finocchietto Selvatico.

Gnocchi di Zucca

Gnocchi di Zucca

Come promesso alcune ricette fa, oggi vi propongo la ricetta degli Gnocchi di Zucca… senza patate. Personalmente preferisco la consistenza degli Gnocchi di Zucca con le Patate ma questi sono ugualmente buoni e risultano anche più leggeri… Essendo l’impasto più morbido, per poterli cuocere è necessario utilizzare un sach a poche…. Continue reading »

Pasta alla Crudaiola

Pasta alla Crudaiola

La Pasta alla Crudaiola è la specialità di mio padre!!! Quando in casa si decide di preparare questa ricetta, lui entra in possesso della cucina. Conosce tutti i segreti e le giuste quantità… e non provate a dirgli che è una ricetta facile… A onor del vero… la fa proprio… Continue reading »