SPAGHETTI CON VERDURE, LE CICORIE IN UNA SPAGHETTATA
Una spaghettata alternativa tra amici con cicorie, un pizzico di peperoncino e il parmigiano. Una ricetta semplice e facile da preparare per una cena sprint o una pausa a lavoro.

Porzioni: 4 persone
Ingredienti
- 300 grammi di spaghetti
- 150 grammi di cicoria
- 1 peperoncino
- 1 scalogno
- 1 bustina di panna da cucina
- sale qb
- parmigiano qb
Istruzioni
- Pulire la cicoria eliminando le foglie più esterne e conservando quelle interne.
- Far bollire in acqua fino a che non si saranno ammorbidite.
- Potete utilizzare anche la cottura a vapore se volete.
- In una padella far soffriggere la cipolla ed aggiungere la cicoria,
- far soffriggere per alcuni minuti rigirando il tutto,
- spegnere ed aggiungere la bustina di panna.
- Cuocere la pasta in acqua salata, scolare ed unire al sugo preparato in precedenza.
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